•Věnečky•
Těsto na 55 věnečků:
250 g vody
125 g másla
200 g hladké mouky
špetka soli
4-5 ks vajec
V hrnci zahřejeme vodu a rozpustíme máslo, přivedeme k bodu varu, rychle vmícháme přes síto mouku, až se nám vytvoří hladké těsto, které se nelepí na stěny hrnce a odstavíme, necháme zchladnout. Těsto přendáme do robotu, přidáme špetku soli, vejce a zpracujeme hladké těsto. Pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou stříkáme na plech vyložený pečicím papírem věnečky. Lehce pokropíme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova.
Máslový krém:
700 ml mléka
2 sáčky vanilkového pudinku
200 g cukru
250 g másla a 2 lžíce rumu (dle chuti a hustoty)
Do připraveného zchladlého pudinku vešleháme změklé máslo a rum.