Počas prvého dňa @kosice_streetfood_festival sme s M. ochutnali napríklad aj tento japonský RAMEN od @ohmyramenkato ?❤️.
Dobrý ramen v Košiciach môžeš bežne počas roka ochutnať hádam len @koshi.sushi a preto je toto dobrou príležitosťou rozšíriť si svoje gastronomické obzory. A čo ten ramen vlastne je?
Ramen je klasickým príkladom kombinácie surovín plných “umami” chuti. Ak si o umami ešte nepočul, je jednou z piatich základných chutí (sladká, kyslá, horká, slaná a umami). Práve tento ramen obsahuje suroviny plné umami, akými sú sójový vývar, rybacia omáčka, riasa konbu a vajíčko. Ak by som ti teda mal poradiť iba jedno jedlo, ktoré by si mal na košickom streetfood festivale bezpodmienečne vyskúšať, bude to jednoznačne tento ramen. Kľudne mi potom do správy napíš, či ti ramen chutil a či si už niekde inde (aj mimo KE) jedol lepší. Inak, vidíme sa aj dnes? #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #dnesjem #festival #streetfood #streetfoodfestival #kosicestreetfoodfestival #ramen #ohmyramen #umami #foodporn #foodgasm #musteat
Hodnotenia
