Po včerajšom ultrapozitívnom príspevku o burgri ? z Grange prichádza kritika. Negatívne recenzie nepíšem rád a častokrát ich nemám ani chuť zverejniť. Takáto kritika sa nepíše ľahko - práve naopak. Na jednej strane chcem čitateľovi blogu ponúknuť objektívnu recenziu, podniku relevantný feedback a na strane druhej nechcem uškodiť, kedže si cením prácu a snahu personálu a chápem, že prevádzkovať gastrobiznis je neskutočne náročné, ale... O kvalite košických pízz sa na internetoch popísalo mnoho (sám som k tomu prispel článkom pre @refreshersk ?‍?) no v tomto segmente gastronómie sme stále v stave roku 2005. Síce sa nám tu objavujú prvé lastovičky pokroku (@bungalovanickakosice a @peppes_kosice ?), drvivá väčšina pečie posúch s nariedeným pomodorom a obdobou eidamu. Podnik Olive Pizza v OC Cassovia sme v januári opúštali s veľmi negatívnymi pocitmi a po pol roku sme im dali šancu znova. Moja voľba padla na ich “prémiovú” pizzu Ventricina s kozím syrom. Suchšie cesto a nedostatok pomodora v spojení s nevýrazným kozím syrom, ktorý chutil skôr ako ricotta pokazili celkovú chuť pizze, hoci talianská salami ventricina bola skvelá. Pizza Calzone, ktorú si objednala M. (a nedojedla) bola katastrofálna. Nedopečené (nedokončené) vnútro obsahovalo nahrubo naskladanú vrstvu sotva teplej šunky a neroztopeného syra, čo od v mojej predstave ideálnej Calzone (naťahujúci sa horúci syr) malo na kilometre ďaleko. Aby som len nekritizoval, ako predjedlo sme ochutnali výborné krevety a asi najlepšiu paradajkovú polievku v Košiciach. Ak do Olive ešte zavítame, tak jedine na vskutku výnimočnú paradajkovú a niečo zaujímavé z pasta menu. #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #olivepizza #olive #pizza #calzone #ventricina #foodblog #foodblogger #foodblogfeed #foodstagram #pizzatime #instafood