tasteofkosice: NOVÝ BEEF BURGER 🍔 V ROSTE! Už pár dní so záujmom sledujem sociálne siete @rostosteakhouse 🖤. Ich ponuka prechádza riadnou rekonštrukciou a zmenám sa nevyhol ani ROSTO BEEF BURGER 🍔. Ohlásená zmena sa mala týkať najmä žemle a mäsa a tak som sa dnes rozhodol vyskúšať, či to bola ozaj zmena k lepšiemu. Začnem žemľou, ktorej kvalita určuje celkový dojem každého poriadneho burgeru. V Košiciach drvivá väčšina burgrárni používa skôr sladšiu brioškovú žemľu (čo nie je zlé) a opak je skôr výnimkou. Rosto sa rozhodlo ísť proti prúdu a stavilo na vlastné domáce žemle. Ono sa na prvý pohľad môže zdať, že upiecť (dobrú) žemľu je jednoduché, no je to ozajstná alchýmia.👨‍🍳 Preto rozhodnutie Rosta ísť touto cestou kvitujem a rovnako sa mi páči, že ich žemľa je skôr klasická, vnútri hutná, no pritom stále dostatočne vláčna. Druhá (rovnako ako žemľa) podstatná súčasť burgeru je mäso 🥩. „Tajomstvom“ ROSTO BEEF BURGERA je použitie hovädzieho krku a dry age mäska, ktoré počas prípravy získava signifikantnú dymovú vôňu a chuť. Takéto jemné dymové hovädzie spojené s kvalitným, výrazným a roztekajúcim sa čedarom posúvajú tento burger na iný level. Čerešničkou na torte je však domáca horčicová mayo a kyslé uhorky, ktoré tomuto burgeru pridávajú ďalšiu chuťovú vrstvu. Reštrukturalizácia BEEF BURGERU sa Rostu vydarila a tento burger určte stojí za (znovu)ochutnanie. Inak, tak ako som avizoval v stories, Rosto ponúka zaujímavé DUO kombinácie, kedy je druhé jedlo za polovicu. Tak čo, dnešná večera v podobe BEEF burgeru a VEGGIE burgeru neznie vôbec zle! #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #dnesjem #rosto #rostosteakhouse #burger #beefburger #rostobeefburger #beef #cheddar #mayo #burgerlover #foodporn #foodgasm #foodblog #foodblogfeed

Total rating: 4.9

04.02.2021

Rating 4.79 (Top 46)

NOVÝ BEEF BURGER 🍔 V ROSTE! Už pár dní so záujmom sledujem sociálne siete @rostosteakhouse 🖤. Ich ponuka prechádza riadnou rekonštrukciou a zmenám sa nevyhol ani ROSTO BEEF BURGER 🍔. Ohlásená zmena sa mala týkať najmä žemle a mäsa a tak som sa dnes rozhodol vyskúšať, či to bola ozaj zmena k lepšiemu. Začnem žemľou, ktorej kvalita určuje celkový dojem každého poriadneho burgeru. V Košiciach drvivá väčšina burgrárni používa skôr sladšiu brioškovú žemľu (čo nie je zlé) a opak je skôr výnimkou. Rosto sa rozhodlo ísť proti prúdu a stavilo na vlastné domáce žemle. Ono sa na prvý pohľad môže zdať, že upiecť (dobrú) žemľu je jednoduché, no je to ozajstná alchýmia.👨‍🍳 Preto rozhodnutie Rosta ísť touto cestou kvitujem a rovnako sa mi páči, že ich žemľa je skôr klasická, vnútri hutná, no pritom stále dostatočne vláčna. Druhá (rovnako ako žemľa) podstatná súčasť burgeru je mäso 🥩. „Tajomstvom“ ROSTO BEEF BURGERA je použitie hovädzieho krku a dry age mäska, ktoré počas prípravy získava signifikantnú dymovú vôňu a chuť. Takéto jemné dymové hovädzie spojené s kvalitným, výrazným a roztekajúcim sa čedarom posúvajú tento burger na iný level. Čerešničkou na torte je však domáca horčicová mayo a kyslé uhorky, ktoré tomuto burgeru pridávajú ďalšiu chuťovú vrstvu. Reštrukturalizácia BEEF BURGERU sa Rostu vydarila a tento burger určte stojí za (znovu)ochutnanie. Inak, tak ako som avizoval v stories, Rosto ponúka zaujímavé DUO kombinácie, kedy je druhé jedlo za polovicu. Tak čo, dnešná večera v podobe BEEF burgeru a VEGGIE burgeru neznie vôbec zle! #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #dnesjem #rosto #rostosteakhouse #burger #beefburger #rostobeefburger #beef #cheddar #mayo #burgerlover #foodporn #foodgasm #foodblog #foodblogfeed

Copy link Instagram