Len pár dní dozadu sme s M. v meste hľadali terasku, ktorá by bola skrytá pred VKV, no a keďže som mal aj chuť na poriadny steak, tak sme sa zastavili @rostosteakhouse 🥩🖤. To, že Rosto je stálicou v segmente steakov je skôr všeobecne známy fakt ako nejaké prekvapenie, no nie každý vie, že práve Rosto si ide svoju vlastnú ligu v úrovni kvality mäsa a procese suchého zretia (dry aging). Každý kúsok hovädzieho v Roste zreje až 50 dní a to v doslova ideálnych podmienkach. Takto sa ti na stôl dostane dokonalo vyzretý kus perfektne pripraveného mäska. Tentoraz som mal chuť na tukovejší kúsok a tak som si zvoli entrecôte steak a.k.a. steak z vysokej roštenky. Tento kúsok z oblasti krku je síce tukovejší, ale o to šťavnatejší a chuťovo výraznejší. Ten, ktorý mi pristál na stole bol podľa môjho želania pripravený „medium“ a bol dokonalý.👌 Inak, vnútorná teraska v Roste je v tejto dobe uvoľňovania opatrení ideálnou skrýšou pred vetrom a nečasom, no dám ti jednu radu zadarmo - ak chceš chytiť miesto, určite by si mal zavolať vopred. #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #rosto #rostosteak #rostosteakhouse #dnesjem #steak #steaklover #foodporn #foodgasm #foodblog