Je známe, že konkurencia medzi košickými RAMEN polievkami je silná a jedným z posledných prírastkov na tejto scéne je podnik @ikigai.kosice 🍜. Pravdupovediac ramen z Ikigai-u som nejedol prvýkrát a posledné dve dávnejšie objednávky nevyšli podľa mojich predstáv. Vedel som však, že v Ikigai len začínaju a tak som nechcel hneď písať negatívnu recenziu. Aj preto som sa rozhodol chvíľku počkať a vyskúšať ich po dlhšej odmlke. Tentoraz to ale dopadlo oveľa lepšie a je vidieť, že v Ikigai urobili poriadny kus roboty. Cez @wolt.slovensko som si teda objednal ich TONKOTSU RAMEN, ktorý je špecifický výborným a výrazným grilovaným bravčovým. Kombinácia jednotlivých surovín neurazí, no osobne mi kukurica do ramenov nejako nepasuje. Pozitívom je tak praktický spôsob balenia, kedy si vieš akúkoľvek surovinu vybrať a ramen si tak prispôsobíš podľa svojich predstáv. Zaujímavou voľbou je aj pre košické rameny netypický druh “nudlí”. Zapracovať by však bolo treba na vyššej intenzite vývaru ale na druhej strane to nebolo nič hrozné. Celkovo tak ramen z Ikigai patrí do tej lepšej polovice rebríčka a stojí za ochutnanie (najmä kvôli tomu grilovanému bravčovému). #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #dnesjem #ramen #ikigai #ramennoodles #foodblog #foodblogger