Cez víkend som na skúšku robila pistáciový cheesecake, hľadala som novú chuť nie celkom zvyčajnú a musím povedať, že je fakt chutný?Dávku som však urobila len polovičnú do formy s priemerom 20cm. 140 gramov Maslových sušienok 50 gramov masla Pistáciový puding Šálka olúpaných nesolených pistácií Šálka hnedého cukru 1 vanilkový lusk (alebo vanilkový cukor) 500 gramov mascarpone Vajíčko (ja som dala len žĺtko) Rozmixujeme si sušienky s maslom a vtlačíme na dno formy (tiež trochu po okrajoch) vystlanej papierom na pečenie. Uvaríme pistáciový puding podľa návodu. Pistácie je potrebné posekať, ja som ich rozmixovala v mixéri, kam som potom pridala aj cukor (trstinový je hrubší takže tiež je dobré trochu ho rozmixovať, alebo použiť klasický biely), vajce, mascarpone, puding a všetko zmiešala.. Kto však taký mixér nemá jednoducho si ich nasekať nožom a potom všetky suroviny zmiešať dokopy a vliať do formy so sušienkovým základom. Cheesecake sa pečie na 150°C cca 40-50 minút. Po dopečení sa stred stále môže zdať riedky, ale to nevadí, musí úplne vychladnúť a potom stuhnúť v chladničke, najlepšie cez noc. Nesolené pistácie tažko zohnať, ale majú ich v lidl, síce nelúpané ale to už je najmenej.. samozrejme aj v bio obchodoch ale tam je cena výrazne vyššia ?