Monkeybread
Cesto:
?500g hladkej múky
?300g vlažného mlieka
?75g kryštálového cukru
?5g soli
?50g rozpusteného masla
?25g čerstvého droždia
?1 vajce
Na obalenie:
?250g trstinového cukru
?1/2 ČL škorice
?200g rozpusteného masla
Postup:
Do vlažného mlieka pridáme lyžičku cukru a múky a rozmrvíme doň droždie. Na teplom mieste necháme 10-15 minút odpočívať. Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, vajce, rozpustené maslo. Pridáme kvások a vypracujeme cesto. Cesto môže byť veľmi lepivé. Vymiešané cesto si prenesieme na pomúčenú dosku, dôkladne premiešame, vytvarujeme guličku a dáme naspäť do misy kysnúť na 1,5 hodiny. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a krájame z neho malé kúsky, ktoré následne namočíme do rozpusteného masla a obalíme v zmesi cukru a škorice. Kúsky hádžeme na plech alebo do bábovkovej formy. Necháme ešte 25 minút odpočívať a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25-30 minút. Dobrú chuť!
Hodnotenia
