Milujem tieto sladko-slané pondelky :) Cheesecake so slaným karamelom! . . Potrebujeme: Na korpus: 300g maslových sušienok 70g pomletých orechov(môžu byť hocijaké, podľa chuti) 120g zmäknutého masla Plnka: 500g jemného tvarohu 250g ricotty 250g mascarpone práškový cukor na dochutenie krému 4 vajcia 2PL hladkej múky 1PL zemiakového škrobu 1ČL vanilkovej esencie/1 vanilkový lusk Na karamel: 200g hnedého cukru 80g masla 70ml šlahačky(min 30%) 1ČL morskej soli Postup: Sušienky zomelieme, orechy taktiež a zmiešame so zmäknutým maslom. Natlačíme do formy na pečenie (ja som mala vo veľkosti 26cm) a dáme zapiecť na 10´pri 175°C. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame tvaroh s mascarpone, ricottou, cukrom, vajíčkami, vanilkovou esenciou. Nakoniec pridáme škrob a múku. Vylejeme na vychladnutý korpus a pečieme asi 40´pri 175°C. Upečený necháme ešte dve hodinky vonku, kým vychladne a potom dáme na noc do chladničky. Ráno si pripravíme karamel a to tak, že cukor rozpustíme v hrnčeku, a pridáme maslo, chvíľku povaríme, pridáme šľahačku, opäť povaríme a odstavíme z ohňa. Ešte do horúceho karamelu zamiešame soľ. Nalejeme na koláč a ozdobíme orieškami. Dobrú chuť :)