Ako sa dobre vyzbrojiť na pondelkové ráno? Brownie s lesným ovocím a čučoriedkovou ganaché s mascarpone :) Potrebujeme: Brownie: 250g horkej čokolády 125g masla 1 1/2 šálky mletých vlašských orechov 3 vajíčka 1/2 šálky kr. cukru 1/4 šálky hl. múky(ja som dala bezlepkovú) 2 hrste lesného ovocia Krém z čučoriedkovej ganaché a mascarpone: 300g čučoriedok 100g bielej čokolády 250g alebo 500g mascarpone(podľa uváženia) práškový cukor ak by bolo málo sladké Postup: Čokoládu roztopíme s maslom vo vodnom kúpeli. Kým nám táto zmes chladne vymiešame si vajíčka s cukrom do peny. Potom pridáme mleté orechy, hladnú múky a nakoniec čokoládu s maslom a zamiešame aj lesné ovocie Vyložíme si tortovú formu vo veľkosti 24x24 cm papieromm na pečenie a dáme do nej cesto a pečieme 20´180°C. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť Čučoriedky povaríme v hrnčeku asi tri minúty a do horúcej zmesy pridáme nalámanú bielu čokoládu, necháme chvíľu postáť aby sa čokoláda rozpustila a dobre premiešame a rozmixujeme ponorným mixérom. Necháme celú noc v chladničke. Keď máme ganaché dostatočne vychladenú zamiešame do nej mascarpone a túto zmes potom natrieme na koláč. Vrch môžeme dozdobiť čerstvými čučoriedkami alebo čokoládou, čím chceme. Môžeme podávať :)