Žĺtkové rezy
INGREDIENCIE
CESTO
250 g masla
200 g práškového cukru
250 g nasekaných vlašských orechov
150 g polohrubej múky
3 lyžičky kypriaceho
prášku do pečiva
6 bielkov
maslo na vymastenie plechu
polohrubá múka na vysypanie plechu
ŽĹTKOVÁ POLEVA
6 žĺtkov
250 g práškového cukru
NA OZDOBENIE
čokoláda na varenie (52 % kakaa)
POTREBUJEME
šľahací mixér
metličku na šľahanie
plech s rozmermi cca 35 x 40 cm
CESTO
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom dopenista. Potom primiešame orechy a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Na záver metličkou zľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme a rovnomerne rozotrieme na plech vytretý maslom a vysypaný múkou. Pečieme v predhriatej rúre približne 25 minút pri 180 °C.
ŽĹTKOVÁ POLEVA
Žĺtky vymiešame metličkou s práškovým cukrom dohladka.
ŽĹTKOVÉ REZY
Koláč vyberieme z rúry a na horúci natrieme žĺtkovú polevu, ktorá na koláči pekne zatuhne. Vychladnutý koláč môžeme ozdobiť rozpustenou čokoládou.
??