Žemľovka z vianočky s tvarohom a jablkami INGREDIENCIE 2 vianočky ZMES NA NAMÁČANIE 1 vajíčko 3 žĺtky 50 g kryštálového cukru Castello 50 g rozpusteného masla Pilos + na vymazanie formy 300 ml plnotučného mlieka Pilos 300 ml smotany na šľahanie Pilos (33%) TVAROHOVÁ NÁPLŇ 500 g jemného hrudkovitého tvarohu Pilos 2 žĺtky 50 g práškového cukru Castello JABLKOVÁ NÁPLŇ 4 veľké jablká šťava z 1/2 citróna 40 g škoricového cukru 50 g hrozienok Belbake namočených v 50 ml tuzemáku Alliance SNEH 5 bielkov 100 g kryštálového cukru Castello 80 g mletých vlašských orechov Alesto POSTUP POTREBUJEME metličku na šľahanie zapekaciu misu (20 x 30 cm) šľahací mixér sekací mixér ZMES NA NAMÁČANIE Vajíčko a žĺtky vyšľaháme s cukrom. Primiešame rozpustené maslo, mlieko a smotanu. TVAROHOVÁ NÁPLŇ Tvaroh zmiešame so žĺtkami a cukrom. JABLKOVÁ NÁPLŇ Jablká očistíme a nakrájame na tenké plátky. Pridáme citrónovú šťavu, škoricový cukor a scedené hrozienka. Premiešame. ŽEMĽOVKA Zapekaciu misu vymažeme maslom. Vianočku nakrájame na krajce, namáčame do mliečnej zmesi a uložíme na dno zapekacej misy. Na ňu navrstvíme jablkovú náplň, ďalšiu vrstvu vianočky namočenej v mliečnej zmesi a pridáme tvarohovú náplň, ktorú prikryjeme poslednou vrstvou namočenej vianočky. Žemľovku pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 45 minút. ORECHOVÝ SNEH Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom dotuha. Ručne primiešame mleté orechy. Orechový sneh navrstvíme na žemľovku 10 minút pred koncom pečenia a ďalej zapekáme pri 180 °C. SERVÍROVANIE Žemľovku necháme pred servírovaním mierne vychladnúť. ??