Zemiakové pirohy s bryndzou INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 1 kg zemiaky uvarené v šupke 1 ks vajce 250 g polohrubá múka 200 g bryndza 125 g údená slanina 1 téglik kyslá smotana 2 ks cibuľa 100 g maslo OSTATNÉ SUROVINY: soľ, pažitka POSTUP 1. Vychladnuté zemiaky olúpeme a postrúhame do misy. Na plnku z nich odoberieme asi 250 g, pridáme bryndzu a zamiešame. 2. Na cesto zmiešame zemiaky, vajce, soľ, múku a vypracujeme cesto. Hneď vyvaľkáme, vykrojíme kolieska, naplníme plnkou, preložíme a pospájame na pirohy. Varíme v osolenej vode a keď vyplávajú na povrch, krátko povaríme a scedíme do misy. Premiešame s trochou masla. 3. Nakrájanú slaninu opečieme dochrumkava. Na tuku zo slaniny opečieme aj nakrájanú cibuľu. 4. Pirohy podávame s opečenou slaninou, cibuľou, kyslou smotanou a pažítkou. Dobrú chuť vám prajem ?