Venčeky Ingrediencie Venčeky150millilitrovvoda150millilitrovolej150gramovhladka muka4kusyvajcia3štipkysoľkrém3decilitremlieko1balíkzlatý klas1balíkvanilinovy cukor200gramovmaslo150gramovpraskový cukor1polievková lyžicarumslahacka3decilitresmotana na šľahanie rastlinná  práškový cukor na dochutenie šľahačky Inštrukcie Venčeky: Dáme variť vodu, pridáme olej, soľ a keď vrie, pridáme múku a stále miešame.Miešame do vtedy, kým sa hmota nezačne sama dobre oddeľovať od stien hrnca.Cesto je dosť tuhé.Odstavíme a necháme vychladnúť, nemusí byť úplne a postupne zašľahávame do hmoty vajcia. Na suchý plech kvapneme kvapku oleja a servítkou ju rozotrieme.Ak dáme veľa oleja, cesto sa nám bude pri striekaní oddeľovať od plechu. Ak olej nedáme, cesto sa nám môže najmä pri starších a ošúchaných plechoch pripiecť. Na plech striekame malé venčeky,  na tenko, akoby sme sa hrotom špičky chceli dotknúť plechu. Plech s venčekmi pokropíme vodou. Para v tomto prípade pôsobí ako kypridlo. Venčeky začíname piecť na 250 stupňoch, keď naskočia, po 3-4 minútach, stiahneme na 200 stupňov. Rúru neotvárame! Pečieme ďalších 13-15 minút.Dobre upečené venčeky sú zlatohnedé a naskočené.Vychladnuté venčeky rozrežeme zúbkatým nožom.   Ak nechcete piecť s olejom, spravte tento recept, tiež ho mám odskúšaný: 300ml voda, 150g hera, 150g hladká múka, 4 vajcia, štipka soli   Krém: Mlieko uvaríme s vanilkovým cukrom a zlatým klasom na kašu, necháme vychladnúť.Maslo vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme kašu, nakoniec rum.   Šľahačka: Venčeky majú byť bez šľahačky ale mala som otvorenú, tak som dala.Používam rastlinnú šľahačku lebo á nikdy nesklame a dobre drží tvar.Ak používate živočíšnu, určite dajte do nej stužovač.  rozrezané venčeky naplníme cukrárskou špičkou najprv krémom, potom šľahačkou a prikryjeme druhou polkou.Potom pocukrujeme. Vychladnuté ??