Vanilkový cheesecake
Ingredients
Riccota - 500 g
Bebe sušienky - 250 g
maslo - 120 g
pochúťková smotana - 120 g
kryštálový cukor - 120 g
vajce - 2 ks
vanilková aróma - 1/2 PL
Instructions
Sušienky rozdrvíme v mixéri. Nezomeľte ich na prášok.
Maslo roztopíme a v mise ho zmiešame s omrvinkami zo sušienok tak, aby sme dostali zrnitú masu.
Rovnomerne túto hmotu rozložíme na dno okrúhlej formy pokrytej papierom na pečenie a trochou sušienkového cesta vystúpime v mise na okraje. Nechať odstáť v chladničke asi ½ hodinu.
Vajcia jemne rozšľaháme a zmiešame s Ricottou alebo Mascarpone, smotanou, cukrom a vanilkovou arómou.
Keď je hmota dostatočne celistvá, vylejeme ju na sušienkové cesto. Cheesecake pečieme 45 minút v predhriatej rúre na 180°C.
Necháme vo vypnutej rúre odpočívať ešte 1/2 hodinu. Pred podávaním uložíme aspoň na 3 hodiny v chladničke.
Tip | Cheesecake podávame s omáčkou z lesného ovocia (maliny, čučoriedky resp. ich zmes) a namiesto vanilkovej arómy môžme použiť napríklad aj pomarančovú kôru.
??
Hodnotenia
