Šišky plnené džemom INGREDIENCIE 300 g polohrubá múka 200 g hladká múka 250 ml vlažné mlieko 80 g cukor 1 ks vajce 2 ks vaječný žĺtok 30 g maslo 30 g bravčová masť 35 g droždie 3 PL rum štipiek soľ 250 ml olej na vyprážanie 250 g slivkový lekvár trochu práškový cukor na posypanie POSTUP 1. Vo vlažnom mlieku rozmiešame trochu cukru a rozdrobíme droždie. Necháme vykvasiť. 2. Múky, cukor a soľ spolu zmiešame a pridáme vajce, žĺtky, maslo s masťou a rum. Prilejeme kvások a dobre premiešame, podľa potreby ešte pridáme mlieko. Cesto vymiešame dohladka a dáme na teplé miesto vykvasiť. 3. Vykysnuté cesto potom znovu premiesime a na pomúčenej doske z neho vyváľame asi 2,5 cm hrubý plát. Širším pohárikom potom vykrajujeme z cesta kolieska, ktoré necháme ešte trochu vykysnúť. 4. Šišky potom vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán. Pri pečení musia byť však ponorené. Po upečení ich položíme na servítku, aby vysala prebytočný olej. 5. Lekvár dáme na pár sekúnd do mikrovlnky, aby zmäkol. Injekčnou striekačkou potom vstrekneme do šišky lekvár a posypeme práškovým cukrom. 😊🍩