Tvarohové koláčeSuroviny Cesto:500 g múka polohrubá pšeničná 1 ČL (bezfosfátový) prášok kypriaci do pečiva 2 štipky soľ 250 ml vlažné mlieko plnotučné 2 ks bielok 21 g (1/2 kocky) droždie čerstvé 2 PL cukor kryštálový 50 g zmäknuté maslo Plnka:750 g tvaroh hrudkovitý jemný 1-2 PL jogurt biely 2 ks žĺtok podľa chuti domáci cukor vanilkový 30-40 g hrozienka škorica mletá cukor trstinový podľa chuti lekvár Ešte budeme potrebovať: olej slnečnicový  na potretie vajce V miske som zmiešala múku, soľ a kypriaci prášok do pečiva. Uprostred som spravila jamku a dala do nej bielka, zmäknuté maslo a namrvené droždie, ktoré som posypala dvoma lyžicami cukru. Po chvíli som pridala zohriate vlažné mlieko a zamiesila cesto, ktoré nemá byť veľmi tuhé. Ak treba pridajte ešte mlieko. 2 Cesto nechávam kysnúť vo vypnutej rúre, ktorú si predtým vyhrejem na 50 °C. Po asi 15 minútach cesto premiesim a znova nechám v rúre kysnúť 15 minút. Ešte raz ho premiesim a dám naspäť do rúry. Po asi 30 minútach bude cesto už pripravené na ďalšiu úpravu. 3 Pokiaľ cesto kysne spravím si plnku. Hrozienka opláchnem a namočím do horúcej vody. Tvarohy zamiešam a prichutím domácim vanilkovým cukrom. Ak je už chuť taká, akú máme rady, pridám žĺtka, scedené hrozienka a jogurt podľa potreby. Plnka má byť kompaktná, aby držala na koláčoch. Nakysnuté cesto vyberiem na pracovnú dosku a vyvaľkám na hrúbku približne 1 cm. Pohárom povykrajujem kolieska, mne ich teraz vyšlo presne 20. Každé koliesko v ruke vyformujem tak, aby boli okraje hrubšie a v strede zostala priehlbinka na plnku. Spodok každého kruhu potriem olejom a položím natretou stranou na plech, ukladám ďalej od seba. Koláče ešte na plechu upravím a potriem olejom. Dám ich podkysnúť do vypnutej rúry, ktorú som predtým vyhriala na 50 °C. 5 V rúre cesto krásne nakyslo. Kolieska potriem rozšľahaným vajíčkom a naplním. Do stredu dám malú lyžičku lekváru, ja som dnes mala egrešovo-jablkový a čučoriedkový. Na lekvár položím tvarohovú plnku. 6 Koláče pečiem v teplovzdušnej rúre, vyhriatej na 175 °C, 15-20 minút. 😊😊