Tiramisu
Suroviny
4 ks
žĺtky
120 g
cukor kryštálový
0,5 kg
mascarpone
0,5 kg
piškóty dlhé
300 ml
káva espresso
50 ml
likér mandľový (Amaretto)
na posypanie
kakao
Postup prípravy:
1.Zo žĺtkov a cukru vyšľaháme hustú penu. Potom pomaly primiešame mascarpone a dôkladne miešame, až kým nevznikne hladký krém. Na dno pripravenej nádoby (asi 30 x 30 x 10 cm) poukladáme tesne vedľa seba vrstvu piškót, ktoré sme predtým na 2 sekundy namočili do silnej horúcej kávy zmiešanej s amarettom.
2.Na piškóty rozotrieme polovicu krému. Rozložíme druhú vrstvu piškót, rozotrieme na ne druhú polovicu krému, uhladíme a niekoľkokrát zľahka udrieme nádobou o kuchynskú dosku, aby sa krém dostal rovnomerne medzi vrstvy piškót.
3.Tiramisu dáme na noc vychladiť do chladničky. Povrch stuhnutého tiramisu posypeme kakaom a nakrájame na porcie.
Tipy: Tiramisu možno pripraviť aj ako rýchly dezert. Do zmrzlinových pohárov alebo misiek navrstvíme všetky suroviny a chladíme 30 minút. Kakao možno zmiešať s pomletou kávou alebo dochutiť hoblinkami extra horkej čokolády.
Dobrú chuť vám prajem ??
Hodnotenia
