Tiramisu palacinky Ingrediencie na palacinky: 200 g hladkej múky 2 vajcia 300 ml mlieka 150-200 ml perlivej minerálky 2lyžice krištáľového cukru 75 ml oleja Všetko suroviny dáme do misky a vymiešame. Ingrediencie na náplň tiramisu: 500 g mascarpone 400 g dlhých piškót 450 ml silnej kávy 3 polievkové lyžice práškového cukru 3 vajcia 1 čajová lyžička amaretto Ako prvé si pripravíme krém, ktorý pozostáva zo surových vajec a mascarpone. Vajíčka rozbijeme a oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor a vymiešame ich. Potom k nim postupne pridávame mascarpone, ktoré necháme pri izbovej teplote vopred zmäknúť. Všetko spolu vyšľaháme, aby sa suroviny dôkladne prepojili. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý postupne primiešavame k žĺtkovej zmesi. Pracujeme pomaly a zľahka, aby nám bielkový sneh nespadol. Dôkladne ho zapracujeme do krému a ten následne vložíme na chvíľu do chladničky. Uvaríme si silnú kávu, ktorú necháme postáť, pokiaľ nevychladne skoro na izbovú teplotu. Používať ju budeme vlažnú. Najlepšie je kávu vyliať do hlbokého taniera, v ktorom sa nám bude s piškótami dobre pracovať. Keď je káva vlažná, pridáme do nej kávovú lyžičku amaretto. Do kávy následne namáčame piškóty, pričom dávame pozor, aby príliš nezmäkli. Najprv si vyberieme stuhnutý krém z chladničky a natrieme ho na palacinku a potom poukladáme na krém namočené piškóty. Dobrú chuť vám prajem ????