Sunquickové rezyIngrediencieNa 4 korpusy potrebujeme12kusyvajce12polievkové lyžicekryštálový cukor12polievkové lyžicepolohruba muka2polievkové lyžicerum1polievková lyžicakakaokrém1⁄2litermlieko2kusyzlatý klas1kusvanilkový cukor180gramovkryštálový cukor300gramovmasloSirup1⁄2literprevarená voda1kusvanilkový cukor2decilitresunquicku1polievková lyžicakakao1polievková lyžicakáva nesca1⁄2deciliterrumŽelatína na poliatie400millilitrovvoda100millilitrovsunquick1kusvanilkový cukor80gramovpraskový cukor1kuszlatý klas
Inštrukcie
4 korpusy:
Cesto na korpusy si spravíme na dvakrát, aby dlho nestálo, kým sa upečú pláty.
Vyšľaháme si 6 žĺtkov + 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru + 1 polievková lyžica rumu.Vyšľaháme sneh zo 6 bielkov, pridáme žĺtkovú zmes a 6 polievkových lyžíc polohrubej múky.
Toto spravíme dvakrát ale do posledného cesta 1 polievkovú lyžicu kakaa.
Máme tri svetlé a jeden kakaový korpus z 12 vajec.
Krém:
Z mlieka, zlatého klasu a cukru uvaríme puding a do vychladnutého vmiešať maslo.
Sirup:
Prevarenú vodu zmiešanej s vanilkovým cukrom, rozdelíme na polovicu. Do jednej prilejeme sunqick a do druhéj kakaa, nesku kávu a rumu.
Prvý plát natrieme džemom, položíme druhý plát, ktorý poriadne prelejeme sunqickovým sirupom a potrieme plnkou. Na krém položíme tretí plát, ktorý prelejeme kakaovým sirupom, potrieme džemom a priložíme posledný plát.
Želatina:
Zo vody, sunqicku, van. cukru, práš. cukru a Zlatého klasu uvaríme želatínu a polejeme s ňou zákusok.
🙂🍰