Šťavnatá mrkvová torta s jemným krémom Ingrediencie na mrkvovú tortu: 400 g práškového cukru, 4 vajíčka, 400 ml slnečnicového oleja, 1 čajová lyžička vanilkového extraktu, 400 g polohrubej múky, 3 čajové lyžičky kypriaceho prášku, 1 čajovú lyžičku korenín – napríklad škorice, badiánu, perníkového korenia, sušeného zázvoru, 400 g najemno postrúhanej mrkvy, hrozienka alebo oriešky podľa chuti. Ingrediencie na plnku z krémového syra: 574 g preosiateho práškového cukru, 454 g krémového syra izbovej teploty (môžete použiť Mascarpone alebo nátierkové maslo), 120 g masla izbovej teploty, 1 polievková lyžica vanilkového extraktu. Návod ako postupovať Začnite prípravou torty – korpusu. Zmiešajte vajíčka, cukor a olej. Potom pridajte múku a korenie (napríklad škoricu) a cesto jemne premiešajte. Napokon pridajte nastrúhanú mrkvu a hrozienka. Okrúhlu formu na pečenie vymastite maslom a vlejte do nej cesto. Pečte v rúre pri teplote 170°C približne 70-80 minút. Po upečení tortu nechajte 10 minút vychladnúť a potom ju vyklopte a nechajte vychladnúť úplne. Medzičasom si pripravte náplň. Vo veľkej miske pomocou elektrického mixéra zmiešajte krémový syr a maslo. Potom pomaly pridávajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Keď je krém jemný a bez hrčiek, môžete ho na chvíľu vložiť do chladničky. Napokon tortu pokrájajte, naplňte krémom a ozdobte podľa vlastnej fantázie. Môžete ju posypať kokosom, ozdobiť hrozienkami, alebo na ňu namaľovať farebnou cukrovou polevou alebo zafarbeným krémom malé mrkvičky.  😊🍰