Špaldový čokoládový koláč s bobuľovým ovocím
Potrebujeme:
250 g špaldovej polohrubej celozrnnej múky
200 g hnedého trstinového cukru
100 ml oleja
2 vajcia
100 g tmavej čokolády s vyšším obsahom kakaa
170 ml kokosového mlieka
450 g miešaného bobuľového ovocia
1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu
Postup:
Vo vodnom kúpeli rozpustíme na miernom ohni čokoládu. Odstavíme a necháme vychladnúť.
V miske spolu zmiešame špaldovú múku s kypriacim práškom, kokosové mlieko, olej, cukor, vajcia a vychladnutú čokoládu.
Cesto dáme na hlboký, vymastený, múkou vysypaný plech s rozmermi približne 30 x 23 cm.
Odvážime 350 g ovocia, opláchneme ho, osušíme a vtlačíme do cesta. Špaldový koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi 40 minút.
Upečený špaldový koláč po vychladnutí pokrájame na kúsky a ozdobíme zvyšným ovocím.
??
Hodnotenia
