Slivkový mrežovník INGREDIENCIE 1 kg slivky   2 PL citrónová šťava   2 KL mletá škorica   2 PL hladká múka   80 g kryštálový cukor 250 g maslo   400 g hladká múka   1 KL soľ   3 PL práškový cukor     ľadová voda 1 ks vajce   2 KL kryštálový cukor POSTUP 1 Studené maslo pokrájame na menšie kocky a vložíme na 5 minút do mrazničky.  2 Do vychladenej misky si nachystáme ľadovú vodu.  3 Múku preosejeme, pridáme soľ, cukor a studené kocky masla. Rukami spracujeme na mrveničkovú zmes, do ktorej postupne po lyžiciach pridávame ľadovú vodu a zakaždým rukami premiesime, kým sa nám cesto nespojí do jedeného celku.  4 Cesto rozrežeme na dve časti v pomere cca 2:1, každú zvlášť zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme na 15 minút do mrazničky.  5 Rúru rozohrejme na 200 °C. 6 Na pomúčenej doske vyvaľkáme väčšiu časť cesta na cca 30 centimetrový kruh a prenesieme ho do koláčovej formy (26 cm). Prečnievajúce kraje ohneme pod cesto po celom obvode formy.  7 Slivky omyjeme, prepolíme, odkôstkujeme a nakrájame na mesiačiky, premiešame s múkou, cukrom, škoricou a citrónovou šťavou a navrstvíme do cestom vystlanej formy. 8 Druhú časť cesta vyvaľkáme do obdĺžnika a vykrojíme dva dlhé pásiky. Tie jemne pootáčame medzi prstami, aby sme dostali akoby zvlnené stuhy, ktorými potom v polkruhoch olemujme kraj koláča. Zo zvyšného cesta vykrajujeme tenké pásiky a vytvoríme z nich mriežky na povrchu koláča. 9 Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom, poprášime cukrom a dáme upiecť na cca 45 minút. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.  ????