Škoricové osie hniezda s polevou
INGREDIENCIE
250 ml
mlieko
2 KL
sušené droždie
100 g
kryštálový cukor
80 g
maslo
1 štipka
soľ
2 ks
vajce
600 g
hladká múka
PLNKA:
80 g
rozpustené maslo
150 g
hnedý cukor
3 PL
mletá škorica
POLEVA:
80 g
zmäknuté maslo
100 g
práškový cukor
100 g
syr Mascarpone
POSTUP
1.
Do misky dáme všetky surovina na cesto, zalejeme ich vlažným mliekom a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť.
2.
Potom cesto rozvaľkáme na plát 55x40 cm a potrieme ho rozpusteným maslom. Posypeme ho cukrom zmiešaným so škoricou a cesto zvinieme do rolády. Nakrájame ho na 4 cm hrubé kúsky., ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme ich a necháme ešte 30 minút kysnúť.
3.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C cca 12 minút. Medzitým si maslo vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme Mascarpone. Krém máme hotový, už ním len poliať horúce škoricové slimáky.
??