Šišky s džemom
Suroviny
500 g
múka hladká
4 PL
cukor kryštálový
1 ČL (do kvásku)
cukor kryštálový
1 ks
vajce
2 ks
žĺtky
300 ml
mlieko
1/2 kocky
droždie
4 PL
olej
3 PL
rum
štipka
soľ
Na vrch:
džem slivkový
cukor práškový
Postup
1
Z droždia, 1 dcl vlažného mlieka, lyžičky cukru a lyžičky múky si pripravíme kvások. Do misy dáme múku, pridáme vajce, žĺtky, cukor, rum, olej, štipku soli, zvyšné mlieko a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté 35 minút odpočívať.
2
už máme vykysnuté.
3
Takéto vykysnuté cesto rozváľkame na pomúčenej doske na plát s priemerom 2 cm. Vykrajujeme pohárom kolieska s priemerom 5 cm. Do každej šišky do stredu pichneme prstom a vytvoríme dierku pre džem.
4
Necháme 15 minút odpočívať.
5
Do hrnca nalejeme olej necháme ho rozpáliť a začneme do neho dávať šišky vždy tou stranou nadol, kde je dierka.
6
Pretočíme a smažíme.
7
Odkladáme ich na obrúsok, aby prebytočný tuk odkvapkal.
8
Na každú šišku dáme džem.
9
Pocukrujeme práškovým cukrom a máme hotovo.
??
Hodnotenia
