Pomarančový zákusok Suroviny Na 1 kakaový plát:55 g múka polohrubá 3 ks vajce 55 g cukor kryštálový 1 PL voda 10 g kakao 1/4 ČL prášok do pečiva Svetlý plát:90 g múka polohrubá 4 ks vajce 75 g cukor kryštálový 1 PL voda 1/4 ČL prášok do pečiva Vanilkový krém:400 ml mlieko 1 ks cukor vanilkový 1 ks puding vanilkový 200 g cukor kryštálový 250 g maslo Pomarančový rozvar:200 ml Sunquick pomarančový 200 ml voda Čokoládová poleva:100 g čokoláda horká 50 g maslo Postup 1 Najprv si upečieme 2 kakové a jeden svetlý plát cesta. Všetky tri pláty pečieme samostatne. 2 Pláty: Bielky vyšľaháme do tuha, zašľaháme cukor, primiešame žĺtky, lyžicu vody, múku a prášok do pečiva. Do kakaových plátov pridáme kakao. Pláty pečieme na papieri na pečenie približne 12 minút pri teplote 180 stupňov. 3 Vanilkový krém: Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Kým chladne, vymiešame v miske maslo a postupne do neho zašľaháme puding. Maslo a puding musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil. 4 Pomarančový rozvar pripravíme zmiešaním vody a pomarančového sirupu. Rozvar privedieme k varu a necháme vychladnúť. 5 Keď máme všetko pripravené, kakaový plát natrieme polovicou plnky, priložíme biely plát, ktorý polejeme celým pomarančovým rozvarom. Potom rozotrieme druhú polovicu plnky (2 lyžice plnky odložíme na potretie posledného plátu) a priložíme druhý kakaový plát. Rovnomerne zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť. Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou rozpustenou s maslom. 😊🍰