Plnené špaldové palacinky INGREDIENCIE PALACINKY 250 g hladkej špaldovej múky Belbake 400 ml mlieka Pilos 3 vajíčka štipka soli Castello rastlinný olej Promienna (na potieranie panvice) 20 g škoricového cukru (na obaľovanie) PLNKA 200 g mascarpone Lovilio 2 lyžice salka MALINOVÁ OMÁČKA 100 g mrazených malín 2 lyžice trstinového cukru Belbake 1 lyžička zemiakového škrobu Castello POSTUP POTREBUJEME metličku na šľahanie panvicu na palacinky PALACINKY Vo väčšej miske metličkou poriadne vymiešame múku s mliekom do hladka. Ak je cesto príliš husté, môžeme priliať ešte trochu mlieka. Primiešame vajíčka a štipku soli a vymiešame hladké cesto. Palacinky pečieme na rozpálenej panvici s kvapkou oleja do zlatohneda. PLNKA Mascarpone ručne zmiešame so salkom. Plnku natierame na vychladnuté palacinky a okraje preložíme tak, aby plnka nevytiekla. Na troche rozpáleného oleja ich krátko opečieme z oboch strán a ešte horúce ich obalíme v škoricovom cukre. MALINOVÁ OMÁČKA Do kastróla dáme maliny s trstinovým cukrom. Keď maliny pustia šťavu, pridáme škrob a dôkladne premiešame. Hneď ako začne šťava hustnúť, odstavíme malinovú omáčku z ohňa a servírujeme k palacinkám. Light verzia: MASCARPONE MÔŽEME NAHRADIŤ ODTUČNENÝM TVAROHOM PILOS. ??