Pavlova torta
Suroviny
Snehové pláty:6 ks
bielky
300 g
cukor kryštálový
1 PL
škrob zemiakový
1 ČL
ocot
Krém:500 g
mascarpone
250 ml
smotana na šľahanie
podľa chuti
cukor práškový
struk vanilkový
Na ozdobenie: podľa chuti
ovocie
Postup
1
Snehové pláty: Z vaječných bielkov a cukru vyšľaháme tuhý a lesklý sneh, do ktorého na záver primiešame ocot a škrob. Cesto rozdelíme na dve časti a navrstvíme každú na samostatný papier na pečenie, na ktorý sme si predtým nakreslili kruh. Snehové pláty sa pri pečení ešte kúsok roztiahnu, preto by kruh mal byť menší ako samotný papier, alebo plechy na pečenie. Oba pláty pečieme naraz v teplovzdušnej rúre predhriatej na 150 °C, 60 minút.
2
Plnka: Zmiešame mascarpone spolu s cukrom podľa chuti, pridáme zrniečka z vanilkového struku (prípadne vanilkový cukor) a nakoniec pomaly vmiešame vyšľahanú smotanu. Na záver naplníme vychladené pláty krémom a dozdobíme ovocím podľa chuti.
??
Hodnotenia
