Parížske jahodové rezy Príprava Deň pred pečením si uvaríme salko v dostatočnom množstve vody, varíme ho asi 2 hodiny a potom necháme vychladiť. Tiež si pripravíme čokoládovú šľahačku. Šľahačkové smotany dáme do menšieho hrnca, pridáme 100 g nalámané čokolády a necháme prejsť varom. Vychladíme a oboje uložíme do chladničky. Žĺtky sa 150 g cukru vyšľaháme do peny, postupne pridáme preosiatu múku a nakoniec sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180 ° C asi 11-12 minút. Piškótu necháme v plechu vychladnúť. Maslo a cukor vyšľaháme do peny, pridáme uvarené vychladený jahodový puding a vzniknutý krém natrieme na piškótu. Na krém husto položíme umyté, očistené a osušené jahody. Čokoládovú šľahačku vyšľaháme a natrieme na jahody. Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou a zákusok necháme stuhnúť v chladničke. Nakrájame a ozdobíme čerstvými jahodami. Tip k receptu Skúšala som aj s malinami a zákusok bol tiež výborný. 🙂🍰