Ovocná šarlota INGREDIENCIE 6 ks vajce 8 PL kryštálový cukor 8 PL polohrubá múka 2 PL voda trochu kypriaci prášok do pečiva 200 g džem PLNKA 250 ml voda 100 g kryštálový cukor 1 PL citrónová šťava 20 g prášková želatína 350 ml smotana na šľahanie 250 g jemný tvaroh 1 konzerva jahodový kompót 1 konzerva broskyňový kompót 2 ks stužovač šľahačky POSTUP 1. Piškótová roláda: bielky vyšľaháme do peny, pridáme po lyžiciach cukor, žĺtky, múku s práškom do pečiva, vodu. Upečieme na papieri na pečenie /väčší plech/. Potom aj s papierom zrolujeme. Po vychladnutí odstránime paper, natrieme džemom, ja som použila ríbezľový a znovu zrolujeme. Pokrájame asi na 1 cm kúsky. Misu vyložíme potravinárskou fóliou, pokvapkáme šťavou z kompótu a uložíme rolády. Tie čo nám zvýšia použijeme na povrch. 2. Pripravíme si plnku: uvaríme 250 ml vody, 100 g cukru, citrónovú šťavu. Necháme chladnúť. Do vlažného nálevu pridáme želatínu a rozpustíme. Necháme vychladnúť. 3. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačmi dotuha. Pridáme vymiešaný tvaroh, scedené jahody, podľa chuti pokrájané broskyne alebo iné ovocie a zamiešame. Pridáme vychladnutý sirup so želatínou. Môžeme pridať aj práškový cukor, podľa chuti. 4. Zalejeme rolády v mise a priložíme zvyšné rolády. Uložíme do chladu, pokiaľ plnka nestuhne. Je to asi 3-4 hodiny. Potom vyklopíme a podávame. Dobrú chuť! ??