Orechové rožky INGREDIENCIE CESTO 250 ml mlieka Pilos 4 lyžice kryštálového cukru Castello 20 g droždia 250 g polohrubej múky 200 g hladkej múky 100 g práškového cukru Castello štipka soli Castello 2 žĺtky 200 g masla Pilos 1 vajíčko na potieranie PLNKA 100 ml mlieka Pilos 3 lyžice medu Confeira 200 g mletých vlašských orechov Alesto 50 g mletých piškót Tastino 30 ml tuzemáku Alliance kôra z 1 citróna POSTUP POTREBUJEME strúhadlo mixér s miesiacimi metličkami sekací mixér valček plech na pečenie papier na pečenie pierko na potieranie CESTO Vo vlažnom mlieku s kryštálovým cukrom necháme z droždia vykysnúť kvások. V miske potom z oboch druhov múky, práškového cukru, soli, žĺtkov a 100 g zmäknutého masla vypracujeme vláčne cesto (musí sa odliepať od stien nádoby). Cesto necháme ešte kysnúť na teplom mieste približne 20 minút. PLNKA Do kastróla dáme zohriať mlieko s medom. Keď sa med v mlieku rozpustí, prisypeme orechy, citrónovú kôru a prilejeme tuzemák. Asi 2 minúty povaríme a potom stiahneme zo sporáka. Na záver vmiešame aj pomleté piškóty a plnku necháme vychladnúť. ORECHOVÉ ROŽKY Vykysnuté cesto ešte párkrát premiesime na pomúčenej doske a rozdelíme ho na 2 časti. Každú časť natenko rozvaľkáme, nakrájame na trojuholníky a potrieme zmäknutým maslom. Na každý trojuholník nanesieme plnku a cesto zrolujeme. Rožky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a pečieme asi 20 minút pri 200°C. ??