Orechové laskonkyINGREDIENCIE 6 ks bielky 300 g kryštálový cukor jemný 100 g práškový cukor 2 PL polohrubá múka 160 g mleté vlašské orechy PLNKA 200 g práškový cukor 50 ml káva zrnková mletá uvarená 50 ml mlieko 20 g hladká múka 1 balíček vanilkový cukor DrOetker 250 g maslo POSTUP 1. Orechový sneh: bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom nad parou do peny. Odstavíme a po miernom vychladnutí zamiešame práškový cukor, mleté orechy a polohrubú múku. Plech vyložíme papierom na pečenie a pomocou formy vytvoríme laskonky tak, že do otvorov pomocou lyžice dáme kôpky snehu, uhladíme a dáme sušiť do vopred vyhriatej rúry. Ja som sušila pri 100°C, asi 30 minút. Necháme ich vychladnúť a plníme. 2. Plnka: 4 polievkové lyžice cukru skaramelizujeme, pridáme vylúhovanú precedenú zrnkovú kávu 50 ml, múku rozmiešanú v 50 ml mlieka a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Občas premiešame. Maslo izbovej teploty vyšľaháme so zvyšným cukrom pomocou elektrického šľahača a po častiach pridávame vychladnutú kašu. Vyšľaháme na hladký krém. 3. Plnku dáme do cukrárenského vrecka spájame po dve usušené laskonky. 🙂🙂