Nutelové šišky
Suroviny
500 ml mlieka
100 g cukru
50 g droždia
600 g hladkej múky
500 g polohrubej múky
80 g roztopeného masla
3 vajcia
soľ
300 g nutely
Postup prípravy
1. Krok
Najskôr si urobíme z trochy teplého mlieka kvasníc a cukru kvások.
2. Krok
V miske si zmiešame obe múky, cukor, roztopené maslo, štipku soli, kvások a teplé mlieko spolu s vajciami a vymiesime hladké a jemné cesto.To necháme v miske kysnúť asi 1 hodinu.
3. Krok
Cesto si po nakysnutí rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme.Obe časti .Na jednu casť si lyžičkou dávame kôpky nutely a potom všetko prikryjeme druhou polovicou cesta.Pohárom alebo okrúhlym vykrajovátkom vykrajujeme šišky.Tie necháme ešte 15 minút podkysnúť.
4. Krok
V hlbokej panvici rozpálime dostatok oleja aby nám šišky plávali a necháme rozpáliť.Vyprážame šišky z oboch strán do zlatista..
??