Nepečený gaštanový cheesecake INGREDIENCIE KORPUS: 300 g maslové sušienky 100 g maslo 1 PL rum KRÉM: 500 g Mascarpone 400 g gaštanové pyré 100 g práškový cukor 200 ml kyslá smotana 18% 1 PL rum POLEVA: 150 g horká čokoláda 100 ml 33% smotana na šľahanie POSTUP 1 Sušienky rozdrvíme na prach a spolu s roztopeným maslom a rumom vypracujeme cesto, ktoré utlačíme dlaňami na dno a boky tortovej formy. Odložíme do chladničky, kým vymiešame krém. 2 Na krém spolu vyšľaháme v tomto poradí: mascarpone, gaštanové pyré, cukor, smotanu a rum. Pomerne hustý krém nanesieme na vychladený korpus a celý koláčik uložíme na 30 minút do chladu. 3 Na krém spolu vyšľaháme v tomto poradí: mascarpone, gaštanové pyré, cukor, smotanu a rum. Pomerne hustý krém nanesieme na vychladený korpus a celý koláčik uložíme na 30 minút do chladu. Náš tip Na jeseň si môžeme pripraviť  vlastné a chutné gaštanové pyré. 4 Smotanu zahrejeme a tesne pred varom odstavíme z plameňa. Pridáme do nej 100 g nasekanej čokolády a výslednou polevou zalejeme povrch koláča. Celý koláčik dáme na 10 minút zatuhnúť. 5 Konečné mriežkovanie vytvoríme z roztopenej čokolády (zvyšných 50g), tak že ju spúšťame v kvapľoch na povrch koláča z konca lyžičky. Celý koláčik bude pripravený na servírovanie po ešte cca 2 hodinách v chladničke. 😊🍰