Na prípravu slivkových gulí budete potrebovať (50 ks): 1 kg zemiakov 1 vajce 270 g polohrubej múky 1 lyžička masla štipka soli 7 sliviek Na posypanie: strúhanka práškový cukor maslo A takto na to: Uvarte zamiaky v šupke, nechajte ich vychladnúť, ošúpte a nadrobno nastrúhajte do veľkej misy. Uprostred urobte jamku, nasypte múku so soľou, pridajte vajce a lyžičku masla. Zmes zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Ak je príliš lepkavé, prisypte trochu múky. Cesto preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na približne 0,5 cm hrúbku. Pred vykrajovaním ešte cesto poriadne zo spodnej strany pomúčte, vrchnú časť pokojne nechajte lepkavejšiu, lepšie sa vám bude spájať cesto pri tvarovaní gúľ. Štvorce vykrajujte ostrým nožom, približne 5×5 cm veľké. Slivky vykôstkujte a nakrájajte na osminky. Vždy to závisí od veľkosti vykrojených štvorcov a sliviek. Kúsky ukladajte doprostred štvorca a čistými rukami spájajte rohy. Rovnomerným pohybom oboh rúk vytvorte guľu, akoby ste pracovali s plastelinou. Slivky ochutnajte. Ak sú príliš kyslé, posypte ich štipkou cukru. V panvici na sucho opražte strúhanku. Gule varte približne 6 minút v jemne osolenej vode. Spravidla vyplávajú na povrch, keď sú hotové. Z hrnca ich vyberajte priamo na tanier. Gule polejte maslom, posypte cukrom a opraženou strúhankou. Ako od babičky. Dobrú chuť vám prajem.