Mrkvový koláč Ingrediencie 260 g mrkvy 160 g trstinového cukru Lyžica pomarančovej kôry Šťava z jedného citróna 150 g hladnej celozrnnej múky 150 g zmäknutého masla 1 lyžička prášku do pečiva 150 g mletých vlašských orechov Lyžička škorice Lyžička zázvoru 3 väčšie vajcia 1 mascarpone Lyžica práškového cukru Kávová lyžička vanilkovej esencie Postup prípravy Najprv si vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom a pridáme žĺtka, citrónovú šťavu, pomarančovú kôru. Zvlášť si zmiešame múku s práškom do pečiva, zázvorom a škoricou a pridáme k prvej zmesi. Dosypeme mleté orechy a nastrúhanú mrkvu. Zľahka primiešame vyšľahané bielka. Nalejeme do formy s priemerom 24 cm. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov (pečieme 45-50 minút). Po upečení necháme vychladnúť . Medzitým si pripravíme krém, na ktorý vymiešame mascarpone s práškovým cukrom, vanilkovou esenciou a pridáme trochu pomarančovej kôry. Môžeme ešte dozdobiť posekanými vlašskými orechmi alebo mandľovými lupienkami.?