Moravské koláče s posýpkou INGREDIENCIE   CESTO: 500 g hladká múka 300 ml vlažné mlieko 100 g zmäknuté maslo 50 g kryštálový cukor 30 g droždie 2 ks vaječný žĺtok 1 ks vajce na potretie 1 ks vanilkový cukor ks soľ PLNKA 1: 150 g mletý mak 120 ml horúce mlieko 1 PL med 1 ks vanilkový cukor PLNKA 2: 150 g hrudkovitý tvaroh 1 ks vajce 1 ks vanilkový cukor 1/2 hrnček sušené hrozienka ks nastrúhaná citrónová kôra ks rum POSÝPKA: 80 g hrubá múka 50 g roztopené maslo 50 g kryštálový cukor POSTUP 1. Najskôr si pripravíme kvások tak, že v mlieku spolu s vanilkovým cukrom rozdrobíme droždie a necháme nabublať. 2. Medzitým zmiešame múku, žĺtky, cukor, mäkké maslo a štipku soli. Prilejeme pripravený kvások a vypracujeme cesto. Ak je hotové, malo by sa odliepať od stien misky. Cesto zakryjeme utierkou a na taplom mieste necháme kysnúť asi pol hodiny. 3. Plnky si pripravíme zmiešaním všetkých uvedených surovín spoločne. 4. Posýpku pripravíme, ak zmiešame múku spolu s cukrom a do zmesi prilejeme roztopené maslo a miešame, až kým sa všetky ingrediencie nespoja. 5. Keď cesto vykysne, premiesime ho a vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm a vykrojíme z neho kolieska s priemerom 8 cm. Kolieska naplníme jednou z plniek alebo môžme použiť aj slivkový lekvár. Plnku v kolieskach zabalíme tak, aby vznikli malé buchtičky. Druhou stranou pohára každú buchtu zatlačíme a urobíme v nej priehlbinku a naplníme plnkou. 6. Plech vyložíme papierom na pečenie a rozložíme naň moravské koláče ďalej od seba, aby sa počas pečenia nezlepili. Okraje cesta potrieme vyšľahaným vajíčkom a na vrch dáme posýpku. Ne plechu ich ešte približne 10 až 15 minút necháme podkysnúť. Koláče pečieme v predhriatej rúre približne 20 minút pri teplote 180°C. ??