Môj jablkový perník Suroviny 450 g múka polohrubá 280 g cukor kryštálový 1 bal. prášok kypriaci do perníka 1 ČL škorica mletá 1 ČL sóda bikarbóna 4 PL kakao 3 ks vajcia 400 ml mlieko 125 ml olej 3-4 ks jablká 50-100 g sekané orechy vlašské 100 g (alebo hrozienka) brusnice sušené Na vrch: (alebo iný) džem marhuľový 200 g čokoláda na varenie 150 ml smotana na šľahanie Postup 1 Jablká ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Zmiešame spolu preosiatu múku, cukor, kypriaci prášok do perníka, sódu bikarbónu, škoricu a kakao. Pridáme vajcia, vlažné mlieko, olej a všetko spolu premiešame. Pridáme nahrubo nastrúhané jablka, sekané orechy a brusnice. Všetko spolu premiešame. 2 Formu (plech 30x40 cm) vymastíme olejom a vysypeme múkou a vylejeme doň cesto. Rovnomerne rozotrieme, odhŕňame trochu viac od stredu k okrajom, aby sa cesto v strede veľmi nevydúvalo pri pečení. Koláč pečieme v rozohriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút. Či je hotový vyskúšame špajdľou. 3 Ešte horúci bohato potrieme džemom a necháme vychladnúť. 4 Smotanu na šľahanie zohrejeme do horúca a pridáme polámanú čokoládu. Necháme chvíľu stáť až sa čokoláda rozpustí a vymiešame na hladkú polevu. Polevou polejeme vrch koláča a necháme stuhnúť. 5 Pokrájame na kocky a podávame. Dobrú chuť. ??