Mini Pavlovej tortičky Ingrediencie 4kusyvajcia1štipkasoľ1šálkakryš.cukru1čajová lyžičkacitónová šťava1čajová lyžičkasóda bicarbóna1čajová lyžičkavan. cukor180millilitrovšlahačka120gramovčučoriedky, maliny, černice2polievkové lyžicečučoriedkový lekvár Inštrukcie Predhrejeme si rúru na 120 °C. Na papier na pečenie si nakreslíme kruhy s priemerom 8 centimetrov alebo nájdeme pohár s približne rovnakým priemerom a pomôžeme si s ním. Rozbijeme vajíčka a oddelíme bielko od žĺtka. Do čistej a suchej misky dáme bielka, pridáme soľ a mixujeme až dokým nebudeme mať sneh. Mixér potom prepneme na najnižšiu rýchlosť a do vyšľahaného snehu postupne pridávame po lyžiciach kryštáľový cukor. Na konci pridáme ešte citrónovú šťavu, vanilkový cukor, sódu bikarbónu a na chvíľu zvýšime výkon na mixéri. Na papier s predkreslenými kruhmi dáme do  každého kruhu lyžicu snehu ako základňu tortičky. Zvyšok zmesi dáme do cukrárskeho sáčku s hviezdicovou špičkou  a na vytvorené základy striekame sneh v kruhoch, a v strede necháme priestor na plnku (mali by vyzerať ako hniezda). Naše výtvory dáme do rúry a pečieme 60 minút. Potom vypneme rúru, ale neotvárame až dokým nebudú torty vychladnuté (cca 1 hod.) Pre urýchlenie chladnutia môžeme trošku pootvoriť dvierka rúry. Po vychladnutí torty vyberieme. Vyšľaháme šľahačku a džem zriedime trochou horúcej vody. Do priehlbiny v tortičke dáme lyžicu šľahačky, lesné ovocie a polejeme džemom. Nakoniec môžeme posypať práškovým cukrom a tortičky sú hotové. ??