Metrový koláč Suroviny   Cesto: 8 ksvajce 520 gcukor mletý (práškový) 200 mlolej 200 mlvoda 520 gmúka polohrubá 1 kskypriaci prášok 2 PLprášok kakaový + štipkasóda jedlá Krém: 800 mlmlieko 2 kszlatý klas 200 gcukor mletý (práškový) 500 gmaslo Ostatné: 150 mlrum 200 gčokoláda 50 gstužený pokrmový tuk Najskôr pripravíme dve formy, ktoré vymastíme a vysypeme múkou. Cesto pripravíme tak, že vyšľaháme najskôr bielky so štipkou soli a v druhej miske vyšľaháme do peny žĺtky s cukrom, prišľaháme vlažnú vodu a olej. Do tejto hmoty striedavo primiešavame preosiatu múku zamiešanú s jedným kypriacim práškom a tuhý sneh. Polovicu piškótovej hmoty vylejeme do jednej formy. Do druhej polovice cesta vmiešame preosiate kakao a štipku jedlej sódy. Aj kakaové cesto vylejeme do druhej formy a dáme do vopred vyhriatej rúry piecť na 180 stupňov asi 35 - 45 minút. Treba vyskúšať špajdľou, či je žlté cesto upečené a podľa potreby dopiecť. Upečené žlté cesto vyberieme a hnedé ešte dopečieme. Vďaka kakau to trvá asi o desať minút dlhšie. Upečené korpusy necháme vo formách vychladnúť, až potom ich vyklopíme. Medzitým pripravíme krém. V mlieku uvaríme pudingové prášky - zlatý klas, do uvareného pudingu pridáme asi pol deci rumu a puding necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a prišľahávame postupne puding. Korpusy nakrájame na jeden a pol centimetrové plátky. Zbytok rumu dáme do fľaštičky s rozprašovačom, aby sme rum rovnomerne striekali na plátky piškóty. A ideme skladať. Plátok žltého korpusu postriekame rumom, dáme plnú lyžicu krému, ten rozotrieme a prilepíme ďalší kus hnedého korpusu. Takto striedavo pozliepame všetky kúsky. Vždy postriekame rumom, natrieme a priložíme druhý. Zbytkom krému potrieme vrch a boky koláča a necháme ho stuhnúť. V miske nad parou rozpustíme čokoládu s tukom a nie príliš horúcu nalejeme najprv na vrch kláča a potom potiahneme boky kartičkou odspodu nahor, aby sme stečenú čokoládu spotrebovali. Koláč necháme stuhnúť. ?? Hotový metrový koláč krájame na šikmo.