MEGA dobrý mrkvový koláč s tvarohovou plnkou
Čo budeme potrebovať na 25 ks?
Na cesto:
370 g mrkvy
100 ml vody
3 vajíčka
200 g trstinovéhu cukru (príp. kokosového)
300 g celozrnnej špaldovej múky
12 g kypriaceho prášku bez fosfátov
2 lyžičky BIO škoricového cukru
200 ml kvalitného masla (príp. kokosového oleja)
Na plnku:
1 ks BIO vanilkového pudingu (40 g)
250 ml kvalitného mlieka
2 lyžice trstinového cukru (príp. kokosového)
100 g kvalitného masla
2 BIO vanilkové cukry
250 g hrudkovitého tvarohu
Na posypanie:
domáca granola (príp. orechy)
Ako budeme postupovať?
1. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na väčšie kúsky, vložíme do mixéra, prilejeme vodu a rozmixujeme na jemno.
2. Mrkvu dáme nabok, mixér ideálne umyjeme a pokračujeme s vajíčkami. Vajíčka rozklepneme do mixéra, pridáme cukor a vyšľaháme tak, aby farba hmoty bola bledožltá a na povrchu sa tvorili malé bublinky.
3. Do misy vsypeme múku s kypriacim práškom, škoricovým cukrom a premiešame.
4. Pridáme rozmixovanú mrkvu, vyšľahané vajíčka a rozpustené maslo.
5. Všetko spolu dobre vymiešame do hladkého cesta.
6. Takto pripravené cesto vylejeme na plech s rozmermi 38 x 35 cm vystlaným papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme 25 minút.
7. Zatiaľ si pripravíme plnku. Z pudingu, mlieka a cukru si uvaríme puding, ktorý za občasného miešania necháme vychladnúť.
8. Zmäknuté maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom a tvarohom. Postupne pridávame vychladnutý puding a vyšľaháme do hladka.
9. Upečený korpus necháme vychladnúť. Prekrojíme na polovicu a každú natrieme vrstvou plnky.
10. Jednu časť natretého korpusu položíme na druhú a vrch koláča posypeme granolou, alebo orechmi.
??
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 80 g):
Kalorická hodnotaTukySacharidyBielkoviny1081 kJ
257 kcal
15 g22 g6 g