Medový krémeš Ingrediencie 300 g hladká múka 70 g maslo alebo Hera 150 práškový cukor 1 PL med (plnšia) 1 PL Rum 1 KL sóda bikarbóna 1 ks vajce 1 ks žĺtko . 1000 ml mlieko 3 PL hladká múka zarovnané 3 ks žĺtko 140 g kryštálový cukor 2 bal. Zlatý klas (alebo vanilkový puding) 2 bal. vanilkový cukor 200 g maslo alebo Hera . 500 ml smotana na šľahanie 33% 1 bal. vanilkový cukor 2 bal. stužovač šľahačky . práškový cukor na posyp, alebo čokoládovú polevu ( 200 g čokoláda na varenie+100 g Cera) Postup 1.Pripravíme si klasický, alebo stredný plech (praktickejšie a rýchlejšie je dva rovnaké). 2.Väčšiu časť mlieka si dáme variť s cukrom a vanilkovým cukrom. Múku, žĺtka a Zlatý klas si rozmiešame vo zvyšku mlieka a uvaríme puding, ktorý za občasného miešania vychladíme, aby sme nemali hrudky. 3.Na doske si zmiešame suroviny a vymiesime cesto, ktoré si rozdelíme na dve časti ( ja si ho odvážim, aby boli rovnaké :-) ). 4.Cesto si čiastočne rozvaľkáme a opatrne prenesiem na pomúčenú opačnú stranu plechu. Na plechu dovaľkáme k okrajom a dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. 5.Pečieme iba 5-7 minút, preto si cesto strážime, aby nám nezhorelo, ale bolo také svetlé. Čas samozrejme záleží od vašej rúry. Postup pri druhom ceste zopakujeme. 6.Upečené cesto, dlhým nožom opatrne podberieme z plechu a zosunieme na rovný podklad vychladnúť. 7.Kým nám cesto chladne v miske si vyšľaháme maslo a postupne k nemu pridávame vychladnutý puding. Plnku nanesieme na jeden plát. Na plnku navrstvme šľahačku, ktorú sme si vyšľahali s jedným vanilkovým cukrom a dvomi stužovačmi šľahačky. Šľahačku prikryjeme druhým vychladnutým plátom. Jemne popritláčame. 8.Zákusok posypeme práškovým cukrom, alebo polejeme čokoládovou polevou. Zákusok potrebuje tak 6 až 12 hodín na rozležanie a zmäknutie, preto je lepšie ho robiť minimálne deň dopredu. 9.Ak je zákusok poliaty čokoládovou polevou, režeme ho zúbkovaným nožom, namočeným v horúcej vode a po každom reze ho utierame. 😊🍰