Medové rezy
Suroviny
Cesto:300 g
cukor kryštálový
2 ks
vajce
4 PL
med
6 PL
mlieko
100 g
maslo
800 g
múka hladká
2 KL
sóda bikarbóna
Krém:1 l
mlieko
10 PL
cukor
160 g
Zlatý klas
500 g
maslo
rum
Postup
1
Vajcia, med, mlieko, maslo a cukor dáme do hrnca a na slabšom plameni miešame metličkou do úplného rozpustenia. Keď sa všetko rozpustí, pridáme sódu bikarbónu a plameň stíšime... Miešame, kým zmes nemá karamelovú farbu asi 7 minút.
2
Múku preosejeme do väčšej misy a vlejeme horúcu zmes. Spojíme varechou a neskôr rukou. Cesto rozdelíme na 4 časti. Každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu a pečieme max. 10 minút na 180 stupňov.
3
Krém: Z mlieka, Zlatého klasu a cukru uvaríme puding a necháme ho vychladnúť. Do studeného pudingu prilejeme trocha rumu a vyšľaháme s maslom. Krémom naplníme pláty (časť krému odložíme) a poukladáme na seba, vrchný plát nepotieramie. Zákusok zaťažíme a dáme do chladničky na noc.
4
Na druhý deň natrieme vrch zvyšným krémom a polejeme čokoládovou polevou. Polevu pripravíme tak, že do hrnca dáme nahriať trocha oleja a vsypeme čokoládu a rozpustíme ju. Necháme trocha vychladnúť, poleva nesmie byť ani riedka ani hustá.
😊🍰