Maslová vianočka z piatich prameňov Suroviny 280 ml voda 1 KL med 38 g droždie 125 g maslo 150 g cukor 1 rovná KL soľ 1 ks vajce 720 g múka hladká mandľové lupienky Postup 1 Umícháme si kvásek (omládek): ve 150 ml vlažné vody (z celkového odměřeného množství) rozmícháme lžičku medu, droždí a 190 g mouky a zakryté necháme 35-45 minut kynout. 2 Přidáme ostatní suroviny - kromě vejce, to rozšleháme a do těsta dáme jen lžíci....zbytek zůstane na potření vánočky. Vymícháme těsto, které necháme asi hodinu a půl kynout (během té doby můžeme jednou nebo i dvakrát promísit). Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly = 2 vánočky. Každý kus těsta rozdělíme na 5 dílků. 3 Vyválíme z nich stejně dlouhé prameny a na jednom konci je spojíme. Pak je rozdělíme na 3 + 2 .... 4 Vezmeme levý, vnější pramen ze skupiny tří a přehodíme ho dovnitř, k pravým dvěma pramenům.... 5 Teď vezmeme pravý vnější pramen a přehodíme ho doleva 6 Tento postup stále opakujeme. Vezmeme vnější levý pramen a přehodíme dovnitř, doprava.... 7 Je to opravdu jednoduché :-)) 8 Pozor dáváme pouze na to, abychom při pletení všechny prameny utahovali stejně..... 9 Vytváří se pravidelný tvar, někdo mu říká vzorek rybí kost :-) 10 Dopleteme takhle až ke konci..... 11 ....kde konečky všech pramínků stiskem spojíme a podhrneme pod vánočku - aby se při kynutí nerozpojila. 12 Vánočky necháme na plechu opravdu dobře nakynout, potřeme je zbatkem vejce, sypneme mandlemi a upečeme ve vyhřáté troubě. Vsázím je do trouby vyhřáté na 200°C, teplotu ihned zmírním na 170°C a vánočky upeču. Každá trouba peče jinak, je třeba vánočky při pečení hlídat. ??