Makový koláč bez múky
Ingrediencie:
150g mletého maku
150g mletých mandlí
3 menšie alebo 2 väčšie jablká
5 vajíčok
šťava z 1 citróna
170g cukru
vanilka (buď semienka z jedného lusku alebo pár kvapiek arómy)
1 lyžica rumu
1 prášok do pečiva
Postup:
Jablká umyjeme,očistíme, nastrúhame, citrón odšťavíme. Oddelíme si žĺtka od bielkov. Do žĺtkov pridáme cukor a spolu vyšľaháme do penista(V originál recepte sa uvádza 200g cukru, ja som dala 170g a sladký bol dosť, myslím, že by stačilo ešte o niečo menej). Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Do žĺtkovej hmoty pridáme šťavu z citróna, mletý mak, pomleté mandle a zamiešame. Ďalej pridáme prášok do pečiva, rum, vanilku a opatrne zapracujeme aj sneh z bielkov. Nastrúhané jablká zamiešame do cesta ako posledné. Takto pripravené cesto vylejeme do vymastenej formy (okrúhla cca 22cm alebo do hlbšieho plechu) a dáme piecť na 170° približne hodinku.
??