Lupačky Suroviny   450 gmúka hladká 5 PLcukor kryštál 1 kscukor vanilkový 1,5 PLdroždie sušené 1 PLmed 1 PLmlieko sušené 200 mlvoda 1 PLšťava citrónová 1 ksvaječný žĺtok 100 mlolej štipka soľ Na potretie: 1 ksvaječný bielok Na posypanie: mak celý V mise si dobre premiešame múku so štipkou soli. Do múky urobíme jamku, do ktorej pridáme cukor, med, sušené mlieko a droždie. Prilejeme vlažnú vodu a zakryjeme utierkou na pár minút. Na povrchu sa začnú tvoriť bublinky, čo je znamenie, že droždie je aktívne a cesto nám vykysne. Do cesta pridáme žĺtok, citrónovú šťavu a olej a všetko dôkladne spojíme. Na jemne pomúčenej doske vypracujeme kompaktné hladké cesto, ktoré necháme asi hodinu kysnúť. Cesto po vykysnutí rozdelíme na 12 malých bochníčkov. Každý valčekom rozvaľkáme, ale nie do konca. Za hrubší koniec cesto chytíme a za jmeného tlaku zamotáváme až ku kraju. Potom lupačku vyšúľame celkom natenko. Vytlačíme tým vzduchové bubliny, takže lupačky nebudú vnutri "deravé" a budú mať pekný tvar. Lupačky dáme na plech s papierom kysnúť na necelú hodinu, ale zakryté utierkou, aby neobschli. Po vykysnutí lupačky potrieme bielkom, čo nám ostalo z vajca, jemne posypeme makom a dáme piecť na 180 stupňov. Lupačky pečieme asi 15 až 20 minút. Po upečení lupačky hneď preložíme na mriežku, aby vychladli. Podávame s kakaom, maslom a džemom, alebo len tak :) 😊🥐