Linecké koláčiky slovenské
Suroviny
Cesto:300 g
múka hladká špecial
200 g (Hera)
maslo
100 g
cukor práškový
2 ks
žĺtky
2 kávové lyžičky
kôra citrónová
1 balíček
cukor vanilkový
1 kávová lyžička
prášok do pečiva
červený (ríbezľový, malinový)
lekvár
50 g (na posypanie)
cukor práškový
kvapka
rum
Postup
1
Ingrediencie na cesto spolu spracujeme. Dobre sa s cestom pracuje. Ráta sa na podsypanie asi s 30 g múky. Spracované cesto na lopári vyvaľkáme. Ja si ho zvyknem rozdeliť na polovicu, a tak s ním pracujem. Na plech si uložím fóliu na pečenie, alebo papier na pečenie. Vyvaľkám cesto na hrúbku asi 3 mm. Vykrajujem plné tvary a tvary s dierkami. Malo by byť na počet rovnako plných aj s dierami. Pečiem asi 7 minút vo vyhriatej trúbe na 170 °C.
2
Koláčiky by mali byť pekné a svetlé. Vyberám z trúby pri zružovení okrajov koláčikov. Koláčiky s otvormi po vybratí z trúby posypem cez sítko práškovým cukrom. Koláčiky nechám vychladiť.
3
Koláčiky, ktoré sú plné, potriem zohriatym lekvárom s kvapkou rumu. Na ne ukladám pocukrované kúsky.
??
Hodnotenia
