Likérové špice Suroviny Piškóty:110 g (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá) Universal mix Liana 1 bal. Zlatý krém Liana 3 ks vajcia 100 g cukor práškový 1 bal. Vanilínový cukor Liana Čokoládový krém:600 ml šľahačka rastlinná 100 g Stužovač - stabilizátor šľahačky ČOKOLÁDA Liana Likérová plnka:200 ml mlieko trvanlivé 5 PL Stabilizátor - stužovač šľahačky vaječný likér 2 KL Šľahačkové potešenie Liana Čokoládová poleva:300 g Čokoláda 45 % Liana 75 g tuk rastlinný stužený Postup 1 PIŠKÓTY: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Do žĺtkovej peny primiešame Universal mix a Zlatý krém. Na záver zľahka pridáme tuhý sneh. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a dávkujeme kruhy podľa požadovanej veľkosti likérových špicov na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme pri 180 °C 10 - 12 minút. Piškóty necháme vychladnúť. 2 ČOKOLÁDOVÁ POLEVA: Čokoládu a tuk zahrejeme v mikrovlnnej rúre na cca 1 minútu. Dobre premiešame. Povrch upečených a vychladnutých piškót ponoríme do čokoládovej polevy a necháme stuhnúť. 3 ČOKOLÁDOVÝ KRÉM: Šľahačku krátko prešľaháme do polotuha. V 100 ml vody rozmiešame Stabilizátor - stužovač šľahačky čokoláda. Ihneď všľaháme do polovyšľahanej rastlinnej šľahačky. 4 Čokoládový krém dáme do cukrárskeho vrecka s likérovou špičkou a dávkujeme na piškóty. Necháme 15 minút v chladničke. Medzitým pripravíme likérovú plnku. 5 LIKÉROVÁ PLNKA: Stabilizátor - stužovač šľahačky vaječný likér vsypeme do mlieka, prešľaháme, pridáme 2 KL Šľahačkové potešenie a krátko prešľaháme. 6 Špice vyberieme z chladničky a do otvorov, ktoré nám vznikli dávkujeme likérovú plnku. Uzavrieme čokoládovým krémom pomocou cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Necháme stuhnúť v chladničke 15 minút. 7 Stuhnuté špice ponoríme do pohára s čokoládovou polevou a necháme ešte zatuhnúť. 8 Pre klasickú verziu s pšeničnou múkou zameníme Universal mix za hladkú múku alebo použijeme piškóty z obchodu. 😊😊