Letný jahodový koláč Suroviny 6 ks  vajce10 PL  voda10 PL  polohrubá múka10 PL  kryštálový cukor1 ks  kypriaci prášok do pečiva3 PL  jahodový džem3 PL  tuzemský rum250 g  mascarpone125 g  smotana na šľahanie2 PL  práškový cukor vanilková esencia pár kvapiek limetkovej šťavy500 g  jahody2 PL  kryštálový cukor lístky medovky Postup prípravy Žĺtka oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich s cukrom. Potom pridáme vodu, múku a kypriaci prášok. Premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plytký plech. Zarovnáme a dáme piecť. Pozor, aby sa cesto neprepieklo, malo by byť vláčne. Takže radšej ho kontrolujte špajľou.  Vychladnuté cesto pokvapkáme rumom a natrieme džemom. Na vrch príde krém, ktorý získame veľmi jednoducho. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovou arómou a trochou limetkovej šťavy. Vmiešame vyšľahanú šľahačku, ochutnáme a ak treba, ešte dosladíme. Rozotrieme na cesto. Poukladáme plátky jahôd a necháme odpočívať v chladničke.  Pred podávaním posypeme medovkovým cukrom. Ten získame tak, že v mažiari poriadne roztlčieme kryštálový cukor a listy medovky. Podobne si môžeme vyrobiť aj mätový, bazalkový alebo limetkovo-kôrový cukor.  ??