Lahodné tvarohové rezy s jahodamiSUROVINYcesto:
5 ksvajcia
200 gpolohrubá múka
200 gKr. cukor
na špičku nožaprášok do pečiva
1 bal.vanilkový cukor
1 lyžicavoda
štipkasoli
Ďalej budeme potrebovať:
150 mlvlažné mlieko
2 lyžičkyKr. cukor
1 lyžicarum
krém:
500 gtvaroh
100 gpráškový cukor
500 mlsmotana na šľahanie
A ešte:
100 gnadrobno nakrájané jahody
400 gna plátky nakrájané jahody
1 bal.červené želé
250 mlvoda
POSTUP PRÍPRAVY
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu, postupne zašľaháme cukor (2 lyžice). V druhej miske vyšľaháme zvyšný cukor so žĺtkami do peny, pridáme vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Na záver primiešame vareškou ušľahaný sneh z bielkov a cesto nalejeme na plech o rozmere 25 x 35 cm (dno sme vyložili papierom na pečenie). Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
Smotanu vyšľaháme s cukrom do peny a vareškou primiešame tvaroh. Hmotu rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridáme na drobno nakrájané jahody a premiešame.
150 ml mlieka ohrejeme, pridáme cukor a rum a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Keď máme cukor rozpustený, polejeme vychladnuté cesto. Nanesieme tvarohový krém s jahodami, pekne uhladíme, navrstvíme tvarohový krém bez jahôd a pekne uhladíme.
Vo vode pripravíme červené želé. Na vrch poukladáme na plátky nakrájané jahody a zalejeme ich pripravenou želatínou. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
🙂🍰